Speckfest dal 17 al 20 maggio 2007
La vera Festa dello Speck
Il weekend dal 17 al 20 Maggio 2007, in piazza Walther nel pittoresco centro storico di Bolzano, è dedicato allo Speck IGP.
La tradizione, i costumi e la cultura popolare dell'Alto Adige sono in primo piano per tutta la festa, accanto allo Speck e tanti altri prodotti tipici come il vino, il pane, i formaggi, le mele e gli asparagi.
Anche l'associazione contadini altoatesini sarà presente alla manifestazione ed informerà sulle offerte degli agriturismi presentando, tra altre tipiche usanze e tradizioni, i famosi bagni di fieno.
Lo speck sudtirolese è buono da solo e...
Ricette con speck
Il suo gusto inconfondibile diventa anche un vero e proprio protagonista accompagnando tanti piatti della cucina alto atesina.
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