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Il regno degli asparagi

Asparagi e vino: un’accoppiata vincente! A non tutti piacciano gli asparagi, ma questa è un’ottima cosa perché ne restano di più per chi invece li apprezza.

Chi si intende di asparagi deve sapere che quelli altoatesini sono tra i migliori.  In aprile e maggio nei paesi intorno a Terlano, Vilpiano e Settequerce si svolge la raccolta degli asparagi.

Se vi trovare in vacanza in Alto Adige in questi mesi non potete non visitare questi tre paesi e non provare i gustosi piatti a base di asparagi che vi prepareranno gli chef della zona, sempre accompagnati da ottimo vino: Sauvignon o Borgogna. Per chi ama il vino oltre che agli asparagi questo è anche il periodo delle Settimane della Strada del vino, dove conoscere ed apprezzare i vini altoatesini. In primavera questi luoghi hanno davvero un fascino particolare, grazie anche alla fioritura degli alberi di mele che avvolgono tutti in una nuvola bianca quasi irreale.

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