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Birmehlherbst

A CAUSA DALL’ATTUALE SITUAZIONE ECCEZIONALE, DOVUTA AL CORONAVIRUS, GLI EVENTI POSSONO ESSERE SOSPESI, POSTICIPATI O SI POSSONO TENERE NEL RISPETTO DELLE NORMATIVE VIGENTI!

Quando:
Dove: Verdignes, Chiusa
Regione: Valle Isarco
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La Birmehl (tradotto letteralmente, farina di pere) è un prodotto contadino tipico dell’Alto Adige, ormai quasi dimenticato. A Verdignes, questa antica tradizione, invece, è ancora viva e delizia i visitatori e gli abitanti della zona.

Un tempo, quando lo zucchero era un bene di lusso che una famiglia di contadini non si poteva di certo permettere, le pere mature coltivate nella zona di Verdignes e dintorni venivano essiccate. Nella stagione invernale, poi se ne ricavava una farina dolce, utilizzata come una farina già zuccherata. Oggi la “Birmehl” potrebbe essere utilizzata come sostituta dello zucchero.

I numerosi campi coltivati a pere di Verdignes e dintorni, hanno reso il paese un importante produttore di questo interessante sostituto dello zucchero per la povera gente, tanto che il paese era chiamato ironicamente "Birmehldorf" (il paese della farina di pere).

“Birmehlherbst” a Verdignes e Pradello

Oggi si ricorda questa antica tradizione con un percorso tematico molto interessante e con un evento assolutamente da non perdere! Dal 20 al 26 settembre 2021, i ristoranti della zona vi vizieranno con diverse specialità sul tema "Birmehl". Per il 24 settembre è in programma un'escursione serale guidata sul sentiero "Birmehlweg" (in lingua tedesca).

Il 26 settembre in fine ci sarà una giornata a tema storico-culinaria "Birmehl-Sunntig" dalle ore 10:00. L'evento è organizzato da alberghi e associazioni locali e promette tanto divertimento e piaceri a chi deciderà di partecipare! Lungo il percorso circolare tra Pradello e Verdignes gli organizzatori della zona offriranno specialità gastronomiche tipiche realizzate secondo vecchie e nuove ricette.

Foto: © Leo Unterholzner

Birmehlherbst Birmehlherbst Birmehlherbst
Società Cooperativa Klausen, Barbian, Feldthurns, Villanders
Marktplatz 1 - 39043 Klausen
+39 0472 847 424
info@klausen.it
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Categoria
Gastronomia Gastronomia
Bambini & Famiglia Bambini & Famiglia
Tradizioni Tradizioni
Divertimento Divertimento
Data (e)
20/09/2021 - 26/09/2021