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Gastronomia di alta quota

La definizione "Terra di Mezzo" parlando di cucina, perfettamente si sposa con il termine "Alto Adige".

In questa terra di passaggio, infatti, avviene l'incontro tra le  tipiche specialità mitteleuropee con la tanto decantata cucina mediterranea, dando così vita a quella  particolarità  tipicamente altoatesina tanto cara ai palati che l'hanno conosciuta.

La scelta è ricchissima e le piacevoli sorprese gastronomiche attendono i visitatori tanto nei ristoranti raffinati come anche nei rifugi di alta montagna.

Si va dai formaggi tipici, al pane fatto in casa, dalle zuppe alle carni, dai primi piatti tradizionali ai dolci irresistibili.

A tavola in Alto Adige

Una cucina che non stanca mai insomma e che regala innumerevoli sorprese secondo la zona ed il periodo.

In autunno, per esempio, è d'obbligo il tradizionale Törggelen. Il momento in cui castagne e vino novello diventano i protagonisti indiscussi delle tavole alto atesine.

Non mancano in Alto Adige i numerosi eventi che vanno a sottolineare l'importanza della gastronomia locale.

E se tutto ciò che vedrete e gusterete non dovesse bastarvi, su www.alto-adige.com troverete ogni mese una nuova, sfiziosa ricetta per poter portare sulle vostre tavole un ricordo dell'Alto Adige.

Il nostro consiglio:

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