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Masi con gusto in Alto Adige

Chi cerca la realtà contadina d’Alto Adige la trova nei masi di gusto e nelle Stube originali davanti a piatti tipici e succhi e vini fatti in casa. Che delizia!

I masi sono stati selezionati a base di rigorosi controlli di qualità: ambiente contadino, attrezzatura e infine la qualità delle tipiche pietanze prevalentemente di produzione propria. In breve: le fattorie dell'Alto Adige, offrono ottimi piatti a base di prodotti locali e genuini e propongo le ricette delle tradizione altoatesina! Piatti cucinati con le ricette di un tempo, che sapranno prendervi di sicuro per la gola.

Oltre agli ottimi piatti ad accogliervi anche un ambiente rurale caldo e tradizionale che vi farà respirare la vera atmosfera delle fattorie e dei masi dell’Alto Adige.

Dolomiti

  • Maso Runch a Pedratsches / Badia
    Specialità: "Tirschtlan", "Schlutzer" e autentiche ciambelle ladine.
    Prenotazioni allo 0471 839 796.
  • Eggerhöfe ad Anterselva
    Specialità: formaggio piccante del nostro caseificio, camme a base di formaggio, funghi ed erbe aromatiche e "Apfelkiechlan".
    Prenotazioni allo 0474 493 030.

Valle Isarco

  • Pretzhof nei prati Pfitsch
    Specialità: formaggio del nostro alpeggio, carne succulenta e salutare servita da noi e vini pregiati.
    Prenotazioni allo 0472 764 455.
  • Hubenbauer a Varna
    Specialità: "Blattlen" fatto in casa con cavolo, ciotola con gnocchi con cinque gnocchi diversi e vino rosso in casa.
    Prenotazioni allo 0472 830 051.
  • Putzerhof a Laion
    Specialità: costolette fritte, castagne e saporite fette di carne durante il periodo Törggele.
    Prenotazioni allo 0471 655 785.

Bolzano e dintorni

  • Ebnicherhof sul Renon
    Specialità: salsiccia di casa con cavoli, gnocchi e vini di produzione propria.
    Prenotazioni allo 0471 978 264.
  • Föhrnerhof a Bolzano
    Specialità: zuppa di vino di Terlano, salsiccia affumicata fatta in casa, testa di vitello e carne di manzo.
    Prenotazioni allo 0471 287 181.

Merano e dintorni

  • Schnalshuberhof a Lagundo
    Specialità: tagliatelle di patate, increspature, arrosto di vitello e succo di menta piperita fatto in casa. Prenotazioni allo 0473 447 324.
  • Falschauerhof a Ultimo
    Specialità: zuppa d'orzo e d'oca, padella di Muas e sidre.
    Prenotazioni allo 0473 790 191.

Val Venosta

  • Birkenhof a Sluderno
    Specialità: prelibatezze della Val Venosta, succhi fatti in casa e distillati dell'Alto Adige.
    Prenotazioni al 347 433 8931.
  • Tendershof a Curon in Val Venosta
    Specialità: prosciutto cotto fatto in casa, zuppa in brodo e zuppa di pane Vinschger.
    Prenotazioni allo 0473 632 011.

Valli di Tures e Aurina

  • Kofler zwischen den Wänden a Acereto
    Specialità: burro fatto in casa e latticello, merenda salata con speck fatto in casa e formaggio di montagna piccante.
    Prenotazioni: 0474 691 005.
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