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Marmellata di mirtilli

Il mirtillo nero fruttifica da luglio fino inizio a settembre e va raccolto con le mani.

Ingredienti

  • 1 chilo di mirtilli
  • 500 g zucchero
  • 1 limone

Preparazione

Lavate bene i mirtilli e asciugateli con cura, copriteli con lo zucchero e lasciateli macerare per due ore. Mettete i mirtilli e lo zucchero sulla fiamma lenta per circa un’ora e aggiungete il succo del limone. Invasate la marmellata e colmate i vasetti fino al bordo. Sterilizzate i vasetti e tenerli capovolti per almeno per un giorno.