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Masi con gusto in montagna

80 ghiacciai, pascoli di montagna e tanti boschi formano il quadro mozzafiato della Valle Aurina. La vita qui è definita da vento e tempo e la cucina è forte e molto aromatica.

Località nella Regione

Chi vuole conoscere la vera cucina della Valle Aurina, deve farlo su un maso di montagna originale.

  • Kofler zwischen den Wänden (consigliato dal Gallo Rosso)

Uno dei masi di montagna più isolati dell’Alto Adige è il maso "Kofler zwischen den Wänden" ad Acereto su 1530 m d’altitudine. Il maso è stato costruito nel 13esimo secolo e ancora oggi ha mantenuto il suo aspetto originale. Le specialità sono: il burro fatto a mano, il latte fermentato e la merenda con lo speck e il formaggio tipico.

Prenotazioni: +39 0474 691005
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