Sagra dei canederli

Chi pensando all’Alto Adige non pensa a un bel piatto di canederli fumanti! Se siete appassionati di questo prodotto tipico e lo volete assaggiare in tutte le sue varianti non dovete di certo mancare all’appuntamento della seconda domenica di settembre a Vipiteno!

Il canederlo o "Knödel" come lo chiamano qui è uno dei piatti simbolo dell’Alto Adige e a Vipiteno diventa protagonista per un giorno. Con gli spinaci, al formaggio, con lo speck, con le rape o con il fegato, in brodo o asciutti… in qualsiasi modo i canederli rimangono sempre un piatto unico e dal grande gusto!

A Vipiteno i ristoratori proporranno su una tavolata di 400 m che collegherà la città vecchia alla nuova circa 70 tipi diversi di canederli, tra dolci e salati! A fare da contorno ottima musica e tanta allegria!

A causa delle restrizioni, nel 2021 la Sagra dei canederli diventa una "Giornata dei canederli": Non ci sarà la classica tavolata lungo la zona pedonale, ma tuttavia si potranno gustare tanti tipi di canederli in tutta la città e anche sul Monte Cavallo!