Strudel di asparagi
Lo strudel di asparagi è un modo speciale di proporre gli ottimi asparagi altoatesini.
In primavera, quando si raccolgono gli asparagi in Alto Adige, si possono gustare tantissimi piatti a base di asparagi nei ristoranti e in molte locande dell'Alto Adige. Qui vi presentiamo la nostra ricetta per un delizioso strudel di asparagi.
Questa deliziosa specialità viene spesso servita durante la stagione degli asparagi a primavera.
Tourismusverein Nals - Andreas MariniStrudel di asparagi
Ingredienti per 4 persone:
- 300 g di pasta sfoglia o 400 g di pasta frolla
- 100 g di prosciutto (non affumicato)
- 200 g di spinaci in foglie
- 100 g di Emmentaler
- 400 g asparagi di Terlano, pelati e precotti
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
Preparazione:
Stendere la pasta, adagiarvi sopra il prosciutto, il formaggio e le foglie di spinaci, versarvi al centro gli asparagi precotti, avvolgere nello strudel e spennellare con il tuorlo d'uovo.
Cuocere in forno preriscaldato per 10-20 minuti a fuoco vivace (max.250 ° C) e servire con salsa olandese.
Specialità Alto Adige
Alloggi selezionati in Alto Adige
- Direttamente al Plan de Corones
- Acquapura Summit SPA
- 7Summit slow food cuisine
- Experience Concierge per avventure individuali
- Green fee gratuito e programma di sport e attività
- Hotel benessere a 5 stelle
- 5.500 m² Adults Only Premium Spa
- Cucina pluripremiata
- Vario programma di attività
- DolceVita Hotels: Prenotare 1 hotel – e accedere ai servizi di 5
- Rifugio di charme vicino a Merano
- Lusso moderno e comfort tradizionale
- Camere e suite variegate
- Wellness e spa
- Giardino e campi da tennis
- Ambiente familiare e viste mozzafiato
- Ottima cucina tradizionale ladina
- Area benessere con sala relax e sauna finlandese
- Giardino con parco giochi e barbecue
- Vacanze estive e invernali da sogno