Strudel di asparagi
Lo strudel di asparagi è un modo speciale di proporre gli ottimi asparagi altoatesini.
In primavera, quando si raccolgono gli asparagi in Alto Adige, si possono gustare tantissimi piatti a base di asparagi nei ristoranti e in molte locande dell'Alto Adige. Qui vi presentiamo la nostra ricetta per un delizioso strudel di asparagi.
Questa deliziosa specialità viene spesso servita durante la stagione degli asparagi a primavera.
Tourismusverein Nals - Andreas MariniStrudel di asparagi
Ingredienti per 4 persone:
- 300 g di pasta sfoglia o 400 g di pasta frolla
- 100 g di prosciutto (non affumicato)
- 200 g di spinaci in foglie
- 100 g di Emmentaler
- 400 g asparagi di Terlano, pelati e precotti
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
Preparazione:
Stendere la pasta, adagiarvi sopra il prosciutto, il formaggio e le foglie di spinaci, versarvi al centro gli asparagi precotti, avvolgere nello strudel e spennellare con il tuorlo d'uovo.
Cuocere in forno preriscaldato per 10-20 minuti a fuoco vivace (max.250 ° C) e servire con salsa olandese.
Specialità Alto Adige
Alloggi selezionati in Alto Adige
- Giardino con piscina sportiva & piscina naturale
- Saune, massaggi e yoga
- Partner della Ötzi Bike Academy
- Escursioni guidate
- Cucina gourmet e cantina
- Infinity Pool con vista sulle montagne
- Ampia area benessere
- Ottima cucina gourmet
- Camere e suite ampie e luminose
- Calda ospitalità & escursioni guidate
- Hotel a conduzione familiare con vista panoramica
- Camere e suite realizzate con materiali di qualità
- Piscina con acqua da sorgente alpina
- Ottima cucina per gli amanti della buona tavola
- Vicino all'area escursionistica e sciistica di Gitschberg Jochtal
- Posizione tranquilla in un paesino di montagna
- Oasi di benessere alpino
- Cucina con prodotti freschi e regionali
- Escursioni guidate
- Atmosfera accogliente e familiare