Strudel di asparagi
Lo strudel di asparagi è un modo speciale di proporre gli ottimi asparagi altoatesini.
In primavera, quando si raccolgono gli asparagi in Alto Adige, si possono gustare tantissimi piatti a base di asparagi nei ristoranti e in molte locande dell'Alto Adige. Qui vi presentiamo la nostra ricetta per un delizioso strudel di asparagi.
Questa deliziosa specialità viene spesso servita durante la stagione degli asparagi a primavera.
Tourismusverein Nals - Andreas MariniStrudel di asparagi
Ingredienti per 4 persone:
- 300 g di pasta sfoglia o 400 g di pasta frolla
- 100 g di prosciutto (non affumicato)
- 200 g di spinaci in foglie
- 100 g di Emmentaler
- 400 g asparagi di Terlano, pelati e precotti
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
Preparazione:
Stendere la pasta, adagiarvi sopra il prosciutto, il formaggio e le foglie di spinaci, versarvi al centro gli asparagi precotti, avvolgere nello strudel e spennellare con il tuorlo d'uovo.
Cuocere in forno preriscaldato per 10-20 minuti a fuoco vivace (max.250 ° C) e servire con salsa olandese.
Specialità Alto Adige
Alloggi selezionati in Alto Adige
- Boutique hotel con 42 suite
- Anna SPA con piscina interna ed esterna di 21 m
- Sauna lounge e terrazza con giardino
- Palestra Orangerie e day spa
- colazione e cena gourmet
- Posizione panoramica idilliaca
- Wellness con vista sulle Dolomiti
- Cucina gourmet
- Marchio Ecolabel UE
- Animazione per bambini
- Immerso in un panorama da sogno
- Camere e suite eleganti e luminose
- Cucina per palati esigenti
- Area benessere con piscina e trattamenti
- Paradiso per attività estive e invernali all'aperto
- Posizione idilliaca nella Val di Giovo
- Design ispirato alla natura con materiali locali
- Area benessere per soli adulti con piscina onsen
- Esperienze culinarie con ingredienti regionali
- Paradiso per amanti della natura & degli sport