Castagnate e Bolzano e dintorni

Ma non fatevi ingannare dal paesaggio “italiano”: i campi ricoperti da vigneti, le cantine Törggelen e l'ospitalità dei viticoltori sono quelle tipiche altoatesine!

• Maso Föhrner, Bolzano

Lontano del tran tran di Bolzano a Cologna di Sotto comandano tranquillità e pace. Il casale idillico è raggiungibile in 40 minuti arrivando da Bolzano, la capitale dell’Alto Adige. Ne vale davvero la pena: qui si trova il maso Föhrner che offre canederli in tutte le variazioni, salsicce affumicate fatte in casa, zuppa d’asparagi Terlanesi. I piatti preparati con tanto amore vengono accompagnati da un eccellente vino Müller Thurgau e castagne arrostite. Una vera delizia! Maggiori informazioni al numero Tel: +39 0471 287181.

• Haidgeberhof, Renon

Anche se il Haidbergerhof a Renon non produce vino è sempre uno dei più conosciuti e consigliabili masi Törggelen sull' altopiano di Renon. La contadina prepara ogni anno dei buonissimi succhi di menta, mela, sambuco e ribes e insieme al marito cucinano i migliori piatti contadini della zona: i canederli, i Krapfen, i Kniakiachlan e il Bauernschöpsernes sono solo alcuni esempi della loro arte culinaria. Gli ingredienti sono freschi e di qualità, questo si sente, come anche l’amore per i dettagli. Maggiori informazioni Tel: +39 0471 352885.