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Castagne dell'Alto Adige

Le castagne sono un simbolo dell'autunno in Alto Adige tanto quanto i boschi colorati, il vino novello e le accoglienti osterie contadine.

I frutti dell’albero del castagno, che si trovano in gran parte del paese, sono gli ingredienti principali del Törggelen. Sono ideali anche per tenere le mani al caldo nelle fredde giornate autunnali, mentre si passeggia con un sacchetto di caldarroste fumanti in mano. Piacciono a grandi e piccini e sanno creare un’atmosfera straordinaria anche solo con il loro profumo.

Fate attenzione però! In Alto Adige sono numerosi anche gli alberi di ippocastano, i cui frutti non sono commestibili. I bambini si diverto però a raccoglierne i frutti per farne piccoli oggetti come pecore, mucche e pastori. Gli adulti, invece, preferiscono di gran lunga i frutti commestibili! Non c’è niente di più autunnale di un bicchiere di vino novello accompagnato da castagne arrosto! La famosa tradizione del Törggelen vi aspetta nelle migliori osterie contadine di Valle Isarco, Bassa Atesina e nella zona di Merano e dintorni.

A proposito, le castagne in Alto Adige non sono disponibili solo arrostite. Il frutto marrone, povero di calorie, serve anche come ripieno per ciambelle dolci o cuori di cioccolato e castagne, come ingrediente per mousse, zuppe o torte. Sono davvero infinite le possibilità ma quel che è certo è che il risultato sarà sempre ottimo!

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Impressioni

Castagnate
Castagnate

Il “Törggelen” nell’Alto Adige ha una lunga tradizione

© Tourismusverein Schenna
Törggele in Alto Adige
Törggele in Alto Adige

Gustate caldarroste e vino novello in una delle taverne dell'Alto Adige!

© IDM Südtirol-Alto Adige/Frieder Blickle
Krapfen & Castagne
Krapfen & Castagne

Törggele-Tradizioni dall'Alto Adige

© IDM Südtirol-Alto Adige/Andreas Mierswa
Törggelen
Törggelen

Castagne arrosto e vino novello

© IDM Südtirol-Alto Adige/Frieder Blickle
Törggelen
Törggelen

Castagne arroste e vino novello, piacciono molto a giovani e meno giovani.

© Stefano Scatà - Suedtirol Marketing GmbH
Autunno a Lana e dintorni
Autunno a Lana e dintorni

La Festa della Castagna è un evento speciale per tutti gli amanti della buona tavola.

© Frieder Blickle - TV Lana und Umgebung
Törggelen in Alto Adige
Törggelen in Alto Adige

Il tradizionale Törggele con castagne e vino novello è una tradizione sempre molto amata.

© Printemps / Fotolia.com
"Törggelen" in Alto Adige
"Törggelen" in Alto Adige

Castagne arrostite

© giocult / Fotolia.com
Lana in autunno
Lana in autunno

Le castagne sono pronte per la raccolta

© Rainer Sturm / pixelio.de

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