Il miele delle api altoatesine

Lo sapevate che il miele contiene 200 diversi tipi di ingredienti, che a loro volta sono differenti a seconda della varietà? Le nostre api diligenti impollinano l’85 % delle piante utili e altre 20.000 specie di piante selvatiche, dalle quali si ricava miele di fiori misti, rose alpine, denti di leone e bosco.

Il miele viene utilizzato soprattutto come alimento: da spalmare sul pane a colazione, per dolcificare il tè oppure da accompagnare a diversi tipi di formaggi. Anche in medicina naturalistica sono ben note le proprietà curative del miele. Già gli antichi Greci conoscevano l’efficacia prodotta dal miele e gli dei erano grati a esso per la loro immortalità. Ancora oggi le sue proprietà sono molto apprezzate da molti.

Prodotti di qualità dell'Alto Adige

La purezza e la qualità del miele giocano un ruolo molto importante. Gli apicoltori altoatesini effettuano rigidi controlli in termini d'igiene e pulizia. Per ottenere un gusto più intenso, il miele non viene mai sottoposto a temperature elevate e viene raccolto solo quello più maturo, in quanto contiene una bassa concentrazione di acqua.

Se desiderate del buon miele altoatesino, prestate attenzione all’etichetta, garanzia di qualità e controllo. Il miele lo potete acquistare direttamente presso gli apicoltori locali o nei negozi di fiducia.