Produzione di birra in Alto Adige

La birra altoatesina forse è  meno conosciuta rispetto agli altri prodotti, ma è da sempre un prodotto molto importante. Già molti secoli fa, in tutto il paese c’erano molte taverne dove veniva prodotta ottima birra. In molte aree dell’Alto Adige ci sono coltivazioni di orzo e luppolo, gli ingredienti base per un’ottima birra.

Negli ultimi anni alcune piccole fabbriche di birra sono cresciute e si sono sviluppate, senza la pretesa di diventare grandi produttrici di birra a livello della Forst, ma con l’intento di produrre birra di buona qualità.

Nella taverna Rienzbräu a Brunico, per esempio, il maestro birraio Alex produce birra bianca e di frumento. Qui si possono mangiare piatti rustici e tradizionali sia italiani che tirolesi e godere di un meraviglioso giardino all’aperto.

Alcuni dei più famosi birrifici altoatesini:

Forst, Lagundo

Il birrificio più famoso oggi è la Forst di Lagundo. La birra prodotta qui viene bevuta in tutto il paese e oltre i confini nazionali ed è ampiamente conosciuta come birra di qualità.

Rienzbräu, Brunico

Nella taverna Rienzbräu a Brunico, per esempio, il maestro birraio Alex produce birra bianca e di frumento. Qui si possono mangiare piatti rustici e tradizionali sia italiani che tirolesi e godere di un meraviglioso giardino all’aperto.

Batzen Brau, Bolzano

Il birrificio artigianale Batzen Bräu si trova nel cuore di Bolzano e dal 2012 produce birre di ottima qualità dove prima si ergeva la storica osteria Ca' de Bezzi. Un ampio biergarten all'ombra dei faggi vi dà la possibilità di rilassarvi e di gustare le squisite Batzen Hell, Batzen Dunkel e Batzen Weisse nonché birre speciali e stagionali.

Birrificio Martinerhof, San Martino in Passiria

Nel primo hotel con birreria potrete godervi un’esperienza davvero a tutto tondo, partecipare al tour del birrificio e gustare ottimi piatti dalla cucina di casa.

Birrificio Pfefferlechner, Lana

Nell'atmosfera rustica di un’osteria contadina e del birrificio Pfefferlechner potrete sperimentare in prima persona come viene prodotta la birra e degustarla accompagnati da musica dal vivo nella splendida atmosfera della birreria all'aperto a Lana.

AH Bräu, Sachsenklemme / Fortezza

Senza dubbio uno dei momenti salienti di AH Bräu a Fortezza è il suo giardino ombreggiato dove degustare ottime birre all’aria aperta.  Potrete gustare ottime birre chiare, birre stagionali e liquori a base di birra. Anche la cucina saprà prendervi per la gola.