La Guida dell'Espresso
Torna La Guida dell’Espresso con tante novità ma anche tante consuetudini, come ad esempio i voti in ventesimi e i cappelli d’oro per quei ristoranti che mantengono sempre alta la qualità nel tempo, che sono “una garanzia”.
Dei 1000 ristoranti all'interno della guida, 500 hanno un'ampia recensione, mentre gli altri 500 sono semplicemente segnalati, la guida in questo modo si propone di essere davvero esclusiva e con una selezione davvero severa.
Il Teatro Nazionale di Milano ha ospitato quest'anno la 45esima edizione del premio. Sono 70 in tutto i nuovi ristoranti della guida ai ristoranti e 12 i premi speciali assegnati.
Sono 7 i ristoranti ad aver ricevuto i 5 cappelli con un punteggio 19/20, ma appena sotto la top 7, con un voto di 18,5 su 20 e 4 cappelli, si conferma anche quest'anno Atelier Moessmer di Brunico con il famoso cuoco Norbert Niederkofler. Di sicuro una grande soddisfazione per Niederkofler e tutto il suo staff.
Ma vediamo nel dettaglio i cappelli dei ristoranti dell’Alto Adige:
4 cappelli:
- Atelier Moessmer di Brunico
3 cappelli
- Terra – The Magic Place – Sarentino
- Alpes & La FuGa – Sarentino
- La Stüa de Michil – Corvara
- Castel Finedining – Tirolo
2 cappelli:
- Apostelstube – Bressanone
- Kupperlrain – Castelbello Ciardes
- Luisl Stube – Lagundo
- In Viaggio – Bolzano
- Alpenroyal Gourmet – Selva di Val Gardena
- Anna Stuben – Ortisei
- Artifex – Brennero
- Einhorn – Vipiteno
- 1908 – renon
- Suinsom – Selva di Val Gardena
1 cappello:
- Zur Rose – Appiano sulla Strada del Vino
- AlpiNN – Plan de Corones
- Astra – Cornaredo all’Isarco
- Osteria Acquarol – Appiano sulla Strada del Vino
- Kleine Flamme – Vipiteno
- Johannestube – Nova Levante
Segnalati:
- Hotel Arkadia - Burjè 1968 – Corvara in Badia
- Hotel Lamm – Lampl Stube – CastelrottoSchöneck – Falzes
- Zum Lowen a Tesimo
- Sissi – Merano
- Hotel Castel Fragsburg – Prezioso – Merano
- Pretzhof – Val di Vizze
- Vögele – Bolzano
- Hotel Gran Ander - Stüa dla Lâ – Badia
- Hotel Ciasa Salares – Cocun – Badia
- Durnwald – Val Casies
- Hotel Stroblhof – San Leonardo in Passiria
- B.local – Brunico
- Rifugio Col Alt – Corvara
- L’Ostì – Corvara
- Pirbamer – Renon
- Hotel Granbaita Dolomites – Granbaita Gourmet – Selva di Val Gardena
Mangiare & Bere
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