Guide Ristoranti in Alto Adige

La cucina altoatesina piace e conquista, per i suoi sapori e l’altissimo livello, prodotti di qualità eccellente in grado di accontentare anche i palati più esigenti.

L'attuale Guida Gourmet Michelin 2024 premia 21 ristoranti dell'Alto Adige con le ambite stelle Michelin. L'Alto Adige occupa così un fantastico secondo posto nella classifica delle province italiane: solo la provincia di Napoli ha più ristoranti stellati.

Attualmente sono 17 i ristoranti altoatesini premiati con una stella, tra cui la Luisl Stube dello Schlosswirt Forst di Lagundo con lo chef Luis Haller e il ristorante Suinsom dell'Hotel Tyrol di Selva di Val Gardena con lo chef Alessandro Martellini.

3 ristoranti sono stati premiati con due stelle: gli chef stellati Gerhard Wieser del Castel Fine Dining (Hotel Castel) a Tirolo, Heinrich Schneider del ristorante gourmet Terra (Auener Hof) in Val Sarentino e Peter Girtler della Gourmetstube Einhorn (Romantikhotel Stafler) a Mauls sono già stati premiati più volte con due stelle Michelin. Lo chef d'eccezione Norbert Niederkofler, con il suo nuovo ristorante Atelier Moessmer a Brunico, è stato nuovamente premiato con tre stelle (questo riconoscimento gli è stato conferito più volte anche per il suo precedente ristorante Sankt Hubertus a San Cassiano)

Tutti i ristoranti con stelle Michelin in Alto Adige:

3 STELLE 

• Atelier Moessmer a Brunico, Norbert Niederkofler

2 STELLE

• Terra Auner Hof a Sarentino, Heinrich Schneider
• Castel Fine Dining (Hotel Castel) a Tirolo, Gerhard Wieser
• Gourmetstube Einhorn a Campo di Trens, Peter Girtler

1 STELLA

• Anna Stuben (Hotel Gardena) a Ortisei, Reimund Brunner
• Johannes Stube (Hotel Engel) a Nova Levante, Theodor Falser
• Kuppelrain a Castelbello, Jörg Trafoier
• Schöneck a Falzes, Karl Baumgartner
• Sissi a Merano, Andrea Fenoglio
• Zur Rose ad Appiano, Herbert Hintner
• Zum Löwen a Tesimo, Anna Matscher
• Tilia a Dobbiaco, Chris Oberhammer
• Alpenroyal Gourmet (Grand Hotel Alpenroyal) a Selva di Val Gardena, Mario Porcelli
• In Viaggio a Bolzano, Claudio Melis
• Apostelstube (Hotel Elefant) a Bressanone, Mathias Bachmann
• Prezioso (Castel Fragsburg) a Merano, Egon Heiss
• Osteria Acquarol a San Michele Appiano, Alessandro Bellingeri
• Restaurant 1908 (Parkhotel Holzner) a Renon, Stephan Zippl
• Luisl Stube (Schlosswirt Forst) a Lagundo, Luis Haller
• Suinsom (Hotel Tyrol) a Selva di Val Gardena, Alessandro Martellini
• Stüa de Michil (Hotel La Perla) a Corvara, Simone Cantafio