Guide Ristoranti in Alto Adige

La cucina altoatesina piace e conquista, per i suoi sapori e l’altissimo livello, prodotti di qualità eccellente in grado di accontentare anche i palati più esigenti. L'attuale Guida Gourmet Michelin 2025 per Italia premia 19 ristoranti dell'Alto Adige con le ambite stelle Michelin.

Attualmente sono 16 i ristoranti altoatesini premiati con una stella. 2 ristoranti sono stati premiati con due stelle: gli chef stellati Gerhard Wieser del Castel Fine Dining (Hotel Castel) a Tirolo e Heinrich Schneider del Terra (Hotel & ristorante) in Val Sarentino sono già stati premiati più volte con due stelle Michelin.

Lo chef d'eccezione Norbert Niederkofler, con il suo ristorante Atelier Moessmer a Brunico, è stato nuovamente premiato con tre stelle.

Tutti i ristoranti con stelle Michelin in Alto Adige:

3 STELLE 

• Atelier Moessmer a Brunico, Norbert Niederkofler

2 STELLE

• Terra a Sarentino, Heinrich Schneider
• Castel Fine Dining (Hotel Castel) a Tirolo, Gerhard Wieser

1 STELLA

• Anna Stuben (Hotel Gardena) a Ortisei, Reimund Brunner
• Johannes Stube (Hotel Engel) a Nova Levante, Theodor Falser
• Kuppelrain a Castelbello, Jörg Trafoier
• Schöneck a Falzes, Karl Baumgartner
• Sissi a Merano, Andrea Fenoglio
• Zur Rose ad Appiano, Herbert Hintner
• Zum Löwen a Tesimo (Attualmente chiuso,riaprirà a Pasqua 2025 con tante novità.)
• Tilia a Dobbiaco, Chris Oberhammer
• Alpenroyal Gourmet (Grand Hotel Alpenroyal) a Selva di Val Gardena, Mario Porcelli
• In Viaggio a Bolzano, Claudio Melis
• Apostelstube (Hotel Elefant) a Bressanone, Mathias Bachmann
• Prezioso (Castel Fragsburg) a Merano, Egon Heiss
• Osteria Acquarol a San Michele Appiano, Alessandro Bellingeri
• Luisl Stube (Schlosswirt Forst) a Lagundo, Luis Haller
• Suinsom (Hotel Tyrol) a Selva di Val Gardena, Alessandro Martellini
• Stüa de Michil (Hotel La Perla) a Corvara, Simone Cantafio
• Gourmetstube Einhorn (Romantikhotel Stafler) a Mules/ Campo di Trens, Peter Girtler

STELLA VERDE

• Atelier Moessmer a Brunico
• Terra. The Magic Place a Sarentino
• Prezioso (Castel Fragsburg) a Merano
• Ristorante1908 (Parkhotel Holzner) a Soprabolzano
• Lerchner's a Runggen/San Lorenzo di Sebato
• Locanda Zum Hirschen a San Genesio
• Artifex (Feuerstein Nature Family Resort) a Fleres