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Punch di mele Natalizio

Hotel gourmet in Alto Adige

Ti riscalda nelle fredde giornate invernali e fornisce preziose vitamine. Bastano pochi ingredienti per preparare un delizioso punch alla mela: con o senza alcool e con le tue spezie natalizie preferite, secondo i tuoi gusti. L’unico ingrediente che non può essere sostituito è il succo di mele (altoatesine) torbido naturale.

**Vin brulé, punch alla mela & Co.**
Al mercatino di Natale o a casa davanti al camino: durante l'Avvento in Alto Adige non devono mai mancare bevande calde come vin brulé, punch alla frutta o brulè di mele.
IDM Südtirol-Alto Adige/Alex Filz

La ricetta:

Ingredienti per circa 4 tazze

1 l di succo di mela biologico, torbido
1 stecca di cannella
3 chiodi di garofano
1 stella di anice
1 arancia bio
2-3 fettine di zenzero, pelate (a piacere)
1 mela
Rum o Amaretto (a piacere)

Preparazione:

Metti il succo di mela in una casseruola. Spremere l'arancia e aggiungere il succo, le spezie e, se lo si desidera, lo zenzero. Per un aroma di arancia più intenso, si può anche aggiungere qualche scorza d’arancia.

Portare il composto a ebollizione lentamente, quindi lasciarlo in infusione per 5-10 minuti sulla piastra spenta. Filtrare le spezie e versare il succo di mela caldo nelle tazze.

Tagliare la mela fresca (con la buccia, senza il torsolo) a fettine sottili e aggiungere da 1 a 2 fette in ciascuna tazza. Se lo si desidera si può aggiungere un goccio di rum o amaretto. Da gustare bollente!