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Lo strudel

Lo strudel è un tipico dolce altoatesino, molto conosciuto e apprezzato.

Le origini di questo dolce sono molto antiche, si pensa sia un dolce originario della Turchia, nei secoli poi si è diffuso e ha messo radici anche in Alto Adige, diventando il dolce per eccellenza di queste zone.

Gli ingredienti dello strudel sono semplici e genuini: mele, uvetta, cannella, zucchero, pasta sfoglia o frolla, a seconda della ricetta.

Il trucco della sua bontà sta proprio nella bontà dei suoi ingredienti ed in questo le ottime mele dell’Alto Adige aiutano senz’altro!

Come accompagnare lo strudel

Lo strudel è ottimo se accompagnato da una buona tazza di the caldo, magari alla frutta o da una tazza di latte.

Le varianti possibili per questo dolce sono molte: a partire dalla pasta che può essere più o meno spessa a seconda dei gusti fino al ripieno.

C’è chi preferisce lo strudel solo con le mele, chi invece aggiunge anche le pere, le noci, le mandorle, i pinoli. La cannella c’è quasi sempre, anche perché è quella che regala a questo dolce quel aroma un po’ speziato che ci ricorda le origini di questo dolce meraviglioso.

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