Le grappe altoatesine

Dall'antica tradizione del vino in Alto Adige è nata anche un’altra tradizione: quella della grappa e dei distillati!

Oltre alla grappa infatti, ottenuta della distillazione delle migliori vinacce altoatesine, esistono i distillati alla frutta, un po’ meno alcolici e che riscuotono, soprattutto tra il pubblico femminile un grande successo! La grappa altoatesina è l'ideale come digestivo e per trascorrere piacevolissime serate in compagnia!

Sin dai tempi più remoti grappe e distillati erano prodotti dai contadini che vivevano ai piedi delle magnifiche montagne dell’Alto Adige. Il distillato di frutta più conosciuto è l'Obstler, ottenuto dalle ottime mele, pere, albicocche, ciliegie e prugne locali. L’Obstler arriva a una gradazione di 35-45°.

Il Birnenbrand è un distillato che viene invece ricavato solo dalle pere, quello più conosciuto è il cosiddetto Williams, ottenuto delle omonime pere. Tutte le grappe prodotte in Alto Adige usano per la distillazione solo vinacce locali! Pensate che per ottenere 9-12 litri di grappa occorrono 100kg di vinacce fresche.

Alcune famose distillerie in Alto Adige

Distilleria Ausserloretz | Lasa
Distilleria privata Wezl | Rifiano
Distilleria privata Unterthurner | Marlengo
Distilleria St. Urban | Cornaiano
Psenner | Termeno
Distillerie Roner | Termeno
Distilleria Alfons Walcher | Frangarto / Appiano
Distilleria Ortler | Appiano
Distilleria da Plun | San Valentino / Siusi allo Sciliar
Distilleria Knöspele - Martin Rastner | Bressanone

**Distillati - Gallo Rosso**
Distillare acquavite di alta qualità alla propria frutta ha una lunga tradizione nelle fattorie.
SBB/Roter Hahn

Gallo Rosso: pregiati distillati dall'Alto Adige

I distillati di alta qualità con il marchio Gallo Rosso sono sinonimo di distillazione tradizionale altoatesina ai massimi livelli. I distillati pregiati vengono distillati a mano in aziende agricole selezionate da frutta maturata al sole come pere Williams, prugne e mele. Grazie a una lavorazione delicata e a un lungo periodo di maturazione, i distillati sviluppano il loro sapore pieno e tipico.

Che si tratti di un classica grappa alla frutta, alle vinacce fruttate o di un liquore aromatico alle erbe, ogni distillato convince per la sua purezza, il suo carattere e la sua regionalità. Se siete alla ricerca di un vero piacere, nei masi Gallo Rosso troverete distillati pregiati che riflettono i sapori della natura altoatesina nella loro forma più pura.