Le grappe altoatesine

Oltre alla grappa infatti, ottenuta della distillazione delle migliori vinacce altoatesine, esistono i distillati alla frutta, un po’ meno alcolici e che riscuotono, soprattutto tra il pubblico femminile un grande successo!

La grappa altoatesina è l'ideale come digestivo e per trascorrere piacevolissime serate in compagnia!

Sin dai tempi più remoti grappe e distillati erano prodotti dai contadini che vivevano ai piedi delle magnifiche montagne dell’Alto Adige. Il distillato di frutta più conosciuto è l'Obstler, ottenuto dalle ottime mele, pere, albicocche, ciliegie e prugne locali. L’Obstler arriva a una gradazione di 35-45°.

Il Birnenbrand è un distillato che viene invece ricavato solo dalle pere, quello più conosciuto è il cosiddetto Williams, ottenuto delle omonime pere.

In Alto Adige vi sono oggi cinque rinomate distillerie, tra cui Psenner e Roner di Termeno e Walcher di Appiano.

Tutte le grappe prodotte in Alto Adige usano per la distillazione solo vinacce locali! Pensate che per ottenere 9-12 litri di grappa occorrono 100kg di vinacce fresche.