Fai una richiesta
Trova una struttura in Alto Adige

Produzione di birra in Alto Adige

L’Alto Adige è la terra delle mele e del vino. Molti vini altoatesini ottengono premi e apprezzamenti durante, le mele vengono esportate in tutto il mondo.

La birra altoatesina forse è  meno conosciuta rispetto agli altri prodotti, ma è da sempre un prodotto molto importante.

Già molti secoli fa, in tutto il paese c’erano molte taverne dove veniva prodotta ottima birra. In molte aree dell’Alto Adige ci sono coltivazioni di orzo e luppolo, gli ingredienti base per un’ottima birra.

La fabbrica di birra più conosciuta, oggi, è quella della Forst a Lagundo. La birra Forst è conosciuta in tutta il mondo ed è una birra di ottima qualità.

Negli ultimi anni alcune piccole fabbriche di birra sono cresciute e si sono sviluppate, senza la pretesa di diventare grandi produttrici di birra a livello della Forst, ma con l’intento di produrre birra di buona qualità.

Nella taverna Rienzbräu a Brunico, per esempio, il maestro birraio Alex produce birra bianca e di frumento. Qui si possono mangiare piatti rustici e tradizionali sia italiani che tirolesi e godere di un meraviglioso giardino all’aperto.

Il birrificio artigianale Batzen Bräu si trova nel cuore di Bolzano e dal 2012 produce birre di ottima qualità dove prima si ergeva la storica osteria Ca' de Bezzi. Un ampio biergarten all'ombra dei faggi vi dà la possibilità di rilassarvi e di gustare le squisite Batzen Hell, Batzen Dunkel e Batzen Weisse nonché birre speciali e stagionali.

Se volete sapere come si ricava la birra da orzo e luppolo, è possibile effettuare una visita guidata nelle due fabbriche di birra e gustarla direttamente dalla fabbrica.

Qui gli indirizzi:

Rienzbräu
Stegenerstr. 8
39031 Brunico
Tel.: +39 0474 531307
Batzen Häusl
Via Andreas-Hofer 30
39100 Bolzano
Tel. 0471 050 950
E-mail: info (at) batzen.it
Web: www.batzen.it
Consigli vacanza